Blat de cacao

Zilele de nastere se sarbatoresc de obicei cu tort. Tortul are bineinteles blat. Asa ca, inainte de toate (pentru ca nu ma omor dupa prajiturile si torturile din comert), am pregatit blatul, pe care de data aceasta m-am hotarat sa-l fac de cacao (chiar daca nu am mai facut pana acum).

 Pentru blat am folosit reteta de chec pe care o pregatesc de fiecare data, doar putin modificata si de data aceasta am notat si cantitatile ingredientelor (pentru ca deh, trebuia sa le masor la un moment dat). Sa trecem la treaba.

Ingrediente pentru un blat de 26cm:

- 4 oua
- 1 plic de zahar vanilat
- un praf de sare
- 250g zahar
- 270 ml lapte caldut
- 100 ml ulei
- 1 lingurita de coaja de lamaie
- 240g faina
- 30 de grame de cacao 
- 1 plic praf de copt
*daca nu vreti sa faceti blatul de cacao, in loc de 240g faina si 30g cacao folositi in jur de 270g sau 280g de faina

Mod de preparare:

- intr-un castron mare am adaugat cele 4 oua, sarea, zaharul vanilat, zaharul si am mixat bine cu mixerul, pana ce zaharul s-a topit
- am adaugat apoi coaja de lamaie, uleiul si laptele (am amestecat continuu)
- am adaugat faina si praful de copt si apoi cele 30g de cacao si am folosit mixerul inca 1 minut (si cam atat cu pregatirea blatului)
- intre timp porniti cuptorul la foc tare

- am luat o cratita cu diametru de 26cm, pentru ca tot 26cm are si forma de tort, am pus hartie de copt in ea si am presarat faina pe toata suprafata
- am turnat toata compozitia in cratita (inainte de a turna compozitia, amestecati cu o lingura de cateva ori)
- am bagat cratita in cuptor pentru 30 de minute

*in primele 10 minute focul a fost mediu spre tare, dupa aceea am lasat focul mai mic de jumatate (potrivit)
*in tot acest timp nu deschideti usa cuptorului
*daca este nevoie sa intoarceti cratita, nu o faceti mai devreme de 20 de minute de cand ati introdus-o la cuptor, altfel blatul se desumfla

- dupa 30 de minute de cand am bagat compozitia in cuptor, am verificat cu scobitoarea si pentru ca era facut in interior, am scos cratita din cuptor
- l-am lasat sa se raceasca si abia apoi l-am taiat
*si pentru ca am un minunat cuptor in panta, a iesit mai umflat intr-o parte si mai subtire in cealalta parte
- blatul este extrem de moale/pufos, dulce si foarte aerat :) se farama usor cu mana, in cazul in care vreti sa-l folositi la vreo reteta in genul "musuroiului de cartita"