Ingrediente pentru insiroparea blatului:
- 100ml apa
- sucul de la o portocala
Ingrediente pentru crema:
- 200g crema de branza simpla - fara arome (hochland, almette, campus, branza de vaci, etc.)
- 100g iaurt
- 1 plic de zahar vanilat
- 70g zahar (daca frisca este indulcita; daca nu este puneti in jur de 100g zahar)
- jumatate fiola esenta de vanilie
- 300g frisca lichida + 1 plic de intaritor (eu am pus un plic + 1 lingurita rasa de intaritor)
- 1 plic de gelatina
- 80 ml apa
Mod de preparare :
- intr-o forma de tort punem folie alimentara
- luam una bucata blat si o asezam in forma
- pentru insiroparea blatului amestecati sucul de la o portocala cu 100ml apa si cu o lingura insiropati blatul, apoi incepeti pregatirea cremei
Crema:
- intr-un vas inalt, batem frisca cu mixerul + plicul de intaritor, apoi o bagam la frigider pana pregatim restul de ingrediente pentru crema
- intr-un castron adaugam crema de branza, iaurtul, zaharul vanilat, zaharul, esenta de vanilie si mixam pana se topeste zaharul
- separat punem intr-o cana 80ml apa si adaugam plicul de gelatina, amestecam si dupa 2-3 minute punem cana pe aragaz, la foc mic, pana se topeste gelatina (atentie sa nu fiarba, pentru ca isi pierde proprietatile)
- luam de pe foc gelatina dizolvata si turnam putin cate putin peste compozitia cu branza (amestecand cu mixerul in tot acest timp)
- apoi adaugam si frisca si mai amestecam pana ce crema prinde "consistenta" si se intareste (1 minut)
- intindem crema peste blatul de cacao si cu o lingura sau cu o paleta o nivelam frumos
- separat intr-un bol, am faramat cu degetele putin din jumatatea de blat ramasa
- adaugam blatul faramat peste crema si cu folia alimentara il acoperim si il bagam la frigider pentru 3-4 ore
- dupa 3 ore (crema ar trebui sa fie destul de tare, cat sa putem taia tortuletul fara a-l strica) taiati tortul felii si serviti alaturi de un pahar de suc, impreuna cu familia sau prietenii
*aroma blatului de cacao, insiropat cu portocala, se potriveste foarte bine cu gustul de vanilie pe care il are crema
*nu este greu de preparat chiar daca necesita putin timp si rabdare, dar merita, pentru ca este o prajitura foarte gustoasa si are un aspect frumos
