Gustozy2

Post test fara imagine

Ut wisi enim ad minim veniam, quis nostrud exerci tation ullamcorper suscipit lobortis nisl ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis autem vel eum iriure dolor in hendrerit in vulputate velit esse molestie consequat, vel illum dolore eu feugiat nulla facilisis at vero eros et accumsan et iusto odio dignissim qui blandit praesent luptatum zzril delenit augue duis dolore te feugait. Minim veniam, quis nostrud exerci tation ullamcorper suscipit lobortis nisl ut aliquip ex ea commodo consequat.

Duis autem vel eum iriure dolor in hendrerit in vulputate velit esse molestie consequat, vel illum dolore eu feugiat nulla facilisis. Ut wisi enim ad minim veniam, quis nostrud exerci tation ullamcorper suscipit lobortis nisl ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis autem vel eum iriure dolor in hendrerit in vulputate velit esse molestie consequat, vel illum dolore eu feugiat nulla facilisis at vero eros et accumsan et iusto odio dignissim qui blandit praesent luptatum zzril delenit augue duis dolore te feugaiUt wisi enim ad minim veniam, quis nostrud exerci tation ullamcorper suscipit lobortis nisl ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis autem vel eum iriure dolor in hendrerit in vulputate velit esse molestie consequat, vel illum dolore eu feugiat nulla facilisis at vero eros et accumsan et iusto odio dignissim qui blandit praesent luptatum zzril delenit augue duis dolore te feugait. Minim veniam, quis nostrud exerci tation ullamcorper suscipit lobortis nisl ut aliquip ex ea commodo consequat.

Duis autem vel eum iriure dolor in hendrerit in vulputate velit esse molestie consequat, vel illum dolore eu feugiat nulla facilisis. Ut wisi enim ad minim veniam, quis nostrud exerci tation ullamcorper suscipit lobortis nisl ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis autem vel eum iriure dolor in hendrerit in vulputate velit esse molestie consequat, vel illum dolore eu feugiat nulla facilisis at vero eros et accumsan et iusto odio dignissim qui blandit praesent luptatum zzril delenit augue duis dolore te feugai

Citeste tot

Shake de banane si capsuni

Stiu ca suntem abia in februarie, inca e iarna si shake-urile cele mai gustoase si racoritoare sunt preferate vara, dar uite ca azi-dimineata ne-am rasfatat cu un shake delicios de banane, capsuni si lapte. O bunatate pe care o pregatim de vreo 2 ani si pentru care cumpar si aleg cu grija capsunile pe care le depozitez in congelator. Aveti nevoie doar de 3 ingrediente si de un blender bun.

Shake de banane si capsuni - ingrediente:

- o banana coapta
- 10-12 capsuni (eu am pus congelate)
- 250ml lapte
- optional 2 lingurite de zahar, daca vreti sa fie mai dulce

Shake de banane si capsuni - mod de preparare:

- rupem banana in 3-4 bucati, o punem in blender, adaugam capsunile si 250ml de lapte

- blenduim 10-20 de secunde totul, pana se face o crema consistenta
- impartim in cateva pahare si servim
*ies in jur de 750ml de shake

- este extrem de gustos si se poate imbunatatii dupa preferinte, adaugam inghetata de vanilie, cateva cuburi de gheata, miere sau zahar

- shake-ul are o culoare roz, cam ca in a doua poza, celelalte au iesit mai galbui din cauza culorii becurilor si a blitului aparatului
- aroma de capsuni si culoarea, il face si mai gustos decat este :)

Citeste tot

Frigarui (cu porc si legume)

Este prima varianta de frigarui pe care o pregatesc si nu ma asteptam sa fie atat de laudata si apreciata, mai ales ca frigaruile au fost pregatite la cuptor. Postez reteta pentru ca o voi reface in curand, dar poate data viitoare voi incerca si cu alta carne in loc de porc. Este usor de pregatit, necesitand doar putin mai mult timp pentru marinarea carnii si trasul legumelor in teapa :).

Frigarui - ingrediente:
* mi-au iesit 7 frigarui din ingredientele de mai jos:

- 310g carne de porc (am folosit pulpa)
- 250g ciuperci proaspete champignon
- 1 ardei capia (80g)
- 1 morcov mare (70g)
- 1 sau 2 cepe rosii

Marinata pentru carne - ingrediente:

- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingurita rasa de oregano
- 1 lingurita cu varf de boia dulce
- 1 varf de lingurita de piper
- 1 lingurita de sare
- 3 linguri de vin alb

Frigarui - mod de preparare:

- spalam carnea, o taiem in cubulete mici si o amestecam intr-un castron cu toate ingredientele pentru marinata, apoi o bagam la frigider pentru minim 2 ore (cu cat tinem mai mult carnea in marinata, va fi mai frageda si se va face mai usor in cuptor)
- morcovul il taiem feliute(rondele) subtiri, ardeiul il taiem in patratele (cam de dimensiunea cubuletelor de carne), feliile de ceapa le taiem in 2-3 in functie de dimensiune, iar ciupercilor le-am scos coditele (pe care le-am folosit in capetele betelor pentru frigarui) si palarioarele le-am taiat in 2, pentru ca erau micute
- dupa ce am scos carnea din frigider, o scurgem putin deasupra castronului si in zeama care a ramas, pentru un plus de gust, puteti adauga feliile de ardei, morcov, ceapa si ciupercile

- betele pentru frigarui le-am tinut in apa rece vreo 30 de minute
- am infipt apoi pe fiecare bat o codita de ciuperca, o felie de ceapa, bucata de carne, rondeaua de morcov, feliuta de ardei si o bucata de ciuperca.. ceapa, carne, morcov, ardei, ciuperca si tot asa :)
- eu am gasit o tava care era putin mai mica, astfel incat am putut sprijinii betele (am pus si apa in tava pentru a nu se arde sosul si grasimea care curgea din carne)
* puteti sa le puneti si direct in tava, dar sa adaugati un strop de apa si putin vin, eventual sa ungeti tava cu putin ulei si sa le intoarceti mai des, pentru a se rumenii frumos pe toate partile si pentru a nu se arde pe partea care sta direct pe tava

- am pornit cuptorul la foc mic spre mediu si am bagat frigaruile in cuptor (din cand in cand le mai intorceam, la 15-20 de minute)
- le-am tinut o ora si 15 minute in cuptor (inainte sa opresc focul, din sosul care era in tava am mai turnat peste frigarui si am dat focul tare)
- se servesc calde cu o portie de cartofi fierti, copti, prajiti, pregatiti la dry cooker sau cum poftiti
- daca tolerati usturoiul, pregatiti-va si un mujdei de usturoi cu smantana si savurati cu pofta, dar nu prea multa sa nu vi se aplece :)

Citeste tot

Mancare de porc cu ciuperci

Este o mancarica din carne de porc si ciuperci, care aduce la gust cu tocanita, doar ca ii lipseste ceapa. Se pregateste destul de repede si din cantitatile insirate mai jos, va ies in jur de 3 portii medii. Servita cu un orez fiert, merge de minune.

Mancare de porc cu ciuperci - ingrediente:

- 500g carne de porc (am folosit pulpa)

- 350g ciuperci champignon proaspete

- 400g rosii decojite (conserva, in sos de rosii)

- 4 catei de usturoi

- sare, piper si jumatate de lingurita de busuioc uscat

- putin ulei

Mancare de porc cu ciuperci - mod de preparare:

- se spala carnea de porc, se taie in cateva bucati mai mari si se pune la fiert, intr-o oala cu apa rece si putina sare (se fierbe 20-30 de minute)

- intre timp, ciupercile le taiem in feliute subtiri

- usturoiul si rosiile din conserva le pisam cu furculita si le amestecam, adaugam 1 lingurita de sare si putin piper

- dupa ce s-a fiert putin carnea, o scoatem din apa si o lasam putin sa se raceasca pentru a o putea taia in cubulete

- ungem o tigaie/craticioara putin adanca cu ulei si cand s-a incins adaugam carnea

- o lasam 5-10 minute sa se rumeneasca putin si daca este nevoie adaugam 3-4 linguri din apa in care a fiert carnea (puteti adauga si 3-4 linguri de vin alb)

- adaugam si ciupercile si le mai lasam 10 minute sa se inmoaie

- adaugam apoi rosiile si sosul de rosii si amestecam din cand in cand (il lasam acoperit cu capac sa clocoteasca usor, pentru 20-30 de minute)

- dupa ce a mai scazut sosul si s-a mai legat, adaugam busuioc uscat, ii punem capacul si il lasam sa fiarba inca 5 minute (gustam de sare si piper, iar la nevoie mai adaugam)

- inchidem focul si lasam acoperit inca 10-15 minute

- se serveste cu orez fiert sau mamaliguta calda

* daca vreti sa ii scada mai mult sosul, lasati mai mult pe foc (dar e bine sa aiba mai mult sos, pentru ca se incalzeste foarte usor cand este nevoie)

Citeste tot

Gogosi pufoase

Imi plac gogosile care se umfla frumos atunci cand sunt puse la prajit, au un braulet alb la mijloc si raman goale in interior. Merg umplute cu dulceata, gem, nutella sau finetti, dupa preferinte. Sunt pufoase si daca va raman cateva, le puteti pastra chiar si 3-4 zile intr-o cutie inchisa ermetic sau intr-o punguta stransa bine. Mi-a placut foarte mult reteta pe care am gasit-o pe bettykitchen, in primul rand ca nu are oua si poate fi considerata foarte usor o reteta de post.

Gogosi pufoase - ingrediente:

- 480g faina
- 1 plic drojdie uscata (de 7g - dr. Oetker)
- 3 linguri de zahar (daca vreti aluatul mai dulce puteti pune 5 linguri)
- 250ml apa calduta
- 2 linguri de ulei
- 1 fiola esenta de vanilie
- 1 lingura coaja de lamaie
- un praf de sare

Gogosi pufoase - mod de preparare aluat:

- amestecati drojdia cu zaharul, sarea si apa calduta pana se dizolva

- adaugati cele 2 linguri de ulei, coaja de lamaie si esenta de vanilie

- puneti faina putin cate putin si amestecati pana se formeaza un aluat mai tare, dar putin elastic

- lasati aluatul sa creasca timp de o ora, la loc caldut
- dupa ce si-a dublat volumul, fara a-l mai framanta, intindem aluatul pe masa, intr-un strat mai grosut
- cu gura unui pahar, taiem cercuri din aluat si le punem pe o tava tapetata cu faina (pentru a le pune mai usor la prajit in tigaie)

- le mai lasam sa creasca 10 - 15 minute
- incingem o tigaie cu ulei, cu diametru mai mic (pentru a nu consuma foarte mult ulei)
- dupa ce s-a incins uleiul, punem gogosile invers la prajit (adica, partea care a stat pe tava cu faina va fi deasupra uleiului incins)
- daca uleiul este incins bine, se vor umfla foarte repede (focul trebuie sa fie potrivit, nici iute, dar nici prea mic pentru ca absorb prea mult ulei; undeva la jumatate)

- cam intr-un minut se fac pe fiecare parte (cu cat se incinge mai mult uleiul, cu atat se fac mai repede)
- le intoarceti foarte usor cu o furculita si le puteti scoate cand sunt rumenite frumos, cu un cleste (dar aveti grija ca sunt foarte moi si se turtesc usor)
- scoateti-le pe servetele si nu le suprapuneti
- cand se racesc pudrati-le cu zahar sau umpleti-le cu gem

Citeste tot

Salata de pui cu ciuperci si maioneza

Imi place foarte mult salata de pui cu ciuperci, chiar mai mult decat salata de boeuf. Este destul de usoara si se poate manca foarte bine la micul dejun sau la cina, pusa intr-un strat mai consistent pe o felie de paine proaspata sau prajita. Mi-a placut salata pe care am gasit-o pe delicatesa (explicata foarte bine), dar am adaugat si castraveti murati, sare, piper, iar maioneza am facut-o dupa reteta Laurei Laurentiu. Pot sa spun ca a iesit foarte buna si va invit sa o incercati.

Salata de pui cu ciuperci si maioneza - ingrediente

- un piept de pui (250 - 300g)

- 500g ciuperci champignion proaspete

- 3 castraveti murati medii

- sare si piper

- 400g maioneza facuta in casa (am facut cantitatea dubla din reteta de maioneza)

Salata de pui cu ciuperci si maioneza - Mod de preparare:

- pieptul de pui se spala si se pune intr-o oala cu apa la fiert

- ciupercile se curata de impuritati sub jetul de apa, se adauga la fiert intr-o oala cu apa si sare

- dupa ce au fiert, atat pieptul cat si ciupercile, se taie marunt

- ciupercile se scurg de apa inainte de a le pune in salata

- castravetii murati se toaca in cubulete marunte si se scurg de apa

- se amesteca intr-un vas incapator ciupercile, puiul si castravetii

- se adauga sare si piper dupa gust

- se adauga si maioneza si se amesteca bine toate

- se baga la frigider si se serveste rece

- se face destul de repede, cel mai mult dureaza pana fierb ciupercile si carnea

- este potrivita pentru micul dejun sau pentru cina, pentru ca este o salata destul de usoara, chiar daca are maioneza (fiind facuta doar din 2 oua crude)

Citeste tot

Eclere

Imi plac eclerele foarte mult, in special "cojile" de ecler. Le-as manca si goale, fara umplutura sau doar cu frisca. Am gasit pe delicatesa o reteta pe care am incercat-o si de care sunt foarte multumita, chiar daca nu ma dau in vant prea mult dupa crema cu gust de vanilie. Prefer ciocolata si tot ce se poate prepara din ea :) Data viitoare le voi umple cu ciocolata... multa ciocolata.

Eclere - ingrediente pentru coji:

- 200g faina

- 200ml apa

- 100ml ulei

- un praf de sare

- 6 oua

Eclere - ingrediente pentru crema de vanilie:

- 500ml lapte

- 150g faina

- 100g zahar

- 2 oua

- 1 fiola esenta de vanilie (am folosit dr. oetker)

- 1 plic zahar vanilat

- 3 linguri zeama de lamaie (optional)

- 4 linguri zeama de portocale (optional)

- 30g unt (optional)

Eclere - mod de preparare crema:

*eu am pus lamaie si portocala pentru a-i schimba putin aroma de vanilie, pentru ca asa cum spuneam la inceputul retetei, nu prea-mi place crema de vanilie

*untul l-am pus dupa ce s-a racit putin crema, pentru ca se facusera mici cocoloase si pentru a-i da o textura mai fina, dar este optional; fiind o cantitate atat de mica nu schimba gustul

- amestecati intr-o craticioara cele 2 oua batute bine, zaharul si faina

- adaugati cate putin lapte, pana se amesteca toate ingredientele bine si treceti craticioara pe foc

- amestecati in craticioara din cand in cand (pentru a nu se prinde crema) si lasati sa clocoteasca incet, pana incepe sa se ingroase crema

- dupa ce s-a ingrosat crema, luati craticioara de pe aragaz si cand s-a mai racit putin adaugati zaharul vanilat, esenta de vanilie, zeama de lamaie si portocala si untul (daca ati folosit) si amestecati bine, pentru a se incorpora ingredientele

Eclere - mod de preparare coji:

- puneti la fiert uleiul cu apa, un praf de sare, si cand incepe sa fiarba adaugati toata faina, amestecati cu un tel si luati de pe foc

- adaugati cate un ou pe rand (e mai usor daca amestecati cu o lingura) si amestecati bine pana ce se incorporeaza oul in compozitie

- procedati la fel cu toate celelalte oua (puneti cate unul pe rand, amestecati)

- dupa ce ati terminat de adaugat ouale, compozitia care va iese trebuie sa arate ca o crema

- intr-o tava tapetata cu hartie de copt, turnati cu o seringa de patiserie, cojile de eclere

- incingeti cuptorul si bagati tava la cuptor, la foc mai mare de jumatate (pentru 10 minute), apoi lasati-l la jumatate inca 15 minute (am tinut cojile in cuptor 25 de minute, pe gratarul cel mai de sus al aragazului, iar inainte cu 5 minute de a scoate eclerele din cuptor, am intors tava)