Scoici cu branza dulce (budinca)

Pentru ca aseara mi-am facut tiramisu , de dimineata m-am trezit cu noaptea-n cap si am facut o budinca cu branza dulce pentru Cristi. Nu stiu exact care e denumirea corecta: unii ii zic budinca, altii ii zic macaroane (pentru ca o pregatesc cu macaroane), eu am pus scoici, deci - scoici cu branza dulce :)

Ingrediente:

- 400g de paste in forma de scoici

- 200 - 250g branza de vaci

- 100g telemea sarata

- 3 oua

- 6 linguri de zahar

- 3 linguri pline de smantana

- 1 plic de zahar vanilat

- jumatate fiola de esenta de vanilie 

Mod de preparare:

- fierbeti pastele conform instructiunilor de pe pachet, scurgeti-le si treceti-le printr-un jet de apa rece

- intr-un vas incapator amestecati cele 3 oua, cu zaharul vanilat si esenta de vanilie

- adaugati branza de vaci si telemeaua (pisata cu furculita sau data pe razatoarea mare) si amestecati bine

- adaugati smantana si zaharul (puteti pune mai mult zahar, depinde cat de dulci vreti sa iasa pastele)

- amestecati bine toata compozitia, apoi puneti peste ea pastele fierte si omogenizati bine totul

- ungeti un vas de yena cu unt

- puneti amestecul in vas si bagati in cuptorul preincalzit, pentru 40-45 de minute la foc mic, spre mediu (daca se rumenesc prea repede pastele, lasati focul mai mic, pentru a avea timp compozitia sa se faca in interior)

- scoateti din cuptor si serviti dupa ce se racesc

- dupa racire se pastreaza la frigider cateva zile (dar nu prea multe ca are in compozitie oua si se strica destul de repede)