Sos dulce-iute

Am cumparat din supermarket o pasta de ardei iute. Nu ma asteptam sa fie chiar ATAT de iute, si pentru ca nu o puteam manca am folosit din ea putin si am preparat un sos dulce-iute, foarte gustos. Il puteti folosi la diverse preparate din carne, in special la retetele chinezesti.

Ingrediente pentru un borcan de 314g:

- 2 lingurite pline de pasta de ardei iute

- 3 catei de usturoi

- 50ml otet de orez

- 200ml apa

- 70gr zahar

- 1 lingurita rasa de amidon alimentar

- o lingurita rasa de sare

Mod de preparare:

- pisam usturoiul bine si il amestecam cu pasta de ardei iute si sarea

- intr-un pahar punem 3 linguri de apa rece si dizolvam amidonul

- apa, otetul si zaharul le punem intr-o craticioara pe foc (fierbem putin si amestecam ca sa topim zaharul)

- dupa ce s-a topit zaharul adaugam pasta amestecata cu usturoi si fierbem 3-4 minute

- adaugam apoi amidonul, amestecam si mai lasam 1-2 minute la fiert (pentru a se ingrosa sosul)

- il lasam la racit si il punem intr-un borcan cu capac

- se pastreaza la frigider